こだわり

  • 空間と料理で「おもてなし」を

    「炉ばた 炎」は食を楽しんでいただくために料理の一つ一つはもちろん、空間の細部にまでこだわりを持っておもてなし致します。暖かみのある店内で炉端焼き、おばんざい、創作和食をお楽しみください。

  • 伝統的料理『炉端焼き』

    「炉ばた炎」では毎日漁港から仕入れた鮮魚を炉端焼きにしているため、日替わりで様々なお魚をお楽しみいただけます。高級魚と知られるのどぐろは数量限定ですが人気の逸品です。飛騨牛や産地にこだわったお野菜も自信を持ってご提供致します。

  • 炎のおばんざいと創作和食

    炉端焼きだけでなく脇を彩るおばんざいや小鉢もおすすめです。当店の日本酒に合うよう創作のおばんざいや逸品を考案致しました。大人数のお客様には盛り合わせでも提供しておりますのでぜひご注文お待ちしております。

  • 毎朝仕入れる漁港直送鮮魚

    契約の水産業者から毎日仕入れる鮮魚はお刺身でもおすすめです。日替わりで内容が変わりますので、スタッフにお気軽にお尋ねください。

  • 老舗の酒屋から厳選された日本酒

    炉端焼きに合うお酒といえば日本酒は外せません。日本酒好きの店長自ら厳選を重ねた日本酒は30種類前後を常に置いてあります。お好みやお料理に合わせてご提供するので気軽にスタッフにお尋ねください。

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火水木金土日月
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    11:30～24:00
    （L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）

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    座敷席あり カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり（6室/2名～30名様用/パーティション仕切り）
    ※詳細はお問い合わせください

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    店内全面禁煙

    店内に喫煙ルームがございますのでそちらをご利用ください。

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    お子様連れOK

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